⒈ 多年生草本植物，全株含有白色乳汁。叶丛生，匙形或狭长倒卵形，边缘羽状浅裂或齿裂。冬末春初抽花茎，顶端生一头状花序，开黄色舌状花。果实成熟时形似一白色绒球，可随风飞散。嫩株可供食用和作猪饲料，根茎可以入药，有解毒清热的作用，又是健胃剂。

引明李时珍《本草纲目·菜二·蒲公英》﹝集解﹞引韩保昇曰：“蒲公英草生平泽田园中。茎、叶似苦苣，断之有白汁。”
冰心《寄小读者》十七：“蒲公英是黄色，迭瓣的花，很带着菊花的神意，但我也不曾偏爱她。”

⒉ 这种植物的花。

植物名。菊科蒲公英属，多年生草本。茎短，叶羽状复叶，有乳汁，呈线状披针形。花为黄色舌状花，瘦果褐色，呈纺缍形，顶端著生白色冠毛，便于散布。嫩叶可作蔬菜，可入药。因其带有苦味，故也称为「苦药草」。