笋干_《笋干》的意思、拼音_解释_汉语词典

汉语字典

sǔn

笋

gān

干

笋干

拼音： sǔn gān

注音：ㄙㄨㄣˇ ㄍㄢ

词性：

结构：其他

近义词：

反义词：

词语解释

◎笋干sǔngān

[dried bamboo shoots] 晒干了的竹笋

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引证解释

⒈ 亦作“笋乾”。将笋煮熟后，榨扁，晒干而成的食品。

引《儒林外史》第十八回：“又去买了些笋乾、盐蛋、熟栗子、瓜子之类，以为下酒之物。”
鲁迅《书信集·致邵文熔》：“顷奉到二十日函，知特以干菜笋干见惠，甚感甚感。”

国语词典

将竹笋煮熟后，压扁晒干而制成的食品。

网络解释

笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

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