干豆腐_《干豆腐》的意思、拼音_解释_汉语词典

汉语字典

gàn

干

dòu

豆

fǔ

腐

干豆腐

拼音： gàn dòu fǔ

注音：ㄍㄢㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

词性：

结构：其他

近义词：

反义词：

词语解释

即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。m.

引证解释

⒈ 即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

引周立波《暴风骤雨》第一部十一：“她把苞米磨成面，摊煎饼他吃。还上豆腐坊约过一斤干豆腐，给他做菜。”

国语词典

网络解释

干豆腐（gān dòu fu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

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