高考化学专题之《有机化学基础》基础知识

一、②能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色。2、加成反应：可与H2 、HX、 H2O、 HCN加成。完成下列反应：RCH=CHR+X2             RCCR＋X2                 RCCR＋2X2             与HX加成时，H加在含H较多的C上。即马氏规则。3、加聚反应：4、结构特点及实验室制取制CH2=CH2的反应原理：                同类反应：RCH2CH2OHRCH=CH2 + H2O制CHCH的反应原理：             同类反应：ZnC2＋2H2OZn(OH)2＋C2H2↑          Mg2C3＋4H2O2Mg(OH)2＋C3H4↑（复分解反应原理，元素化合价不变）原子空间结构特点：与碳碳双键碳直接相连的原子与双键碳在同一个平面上；与碳碳三键直接相连的原子与三键碳在同一条直线上。5、特殊物质：1，3-丁二烯： CH2=CH—CH=CH2异戊二烯：                二、苯及其同系物通式：CnH2n－6  (n≥6)苯：C6H6  正六边形，与苯环直接相连的原子与苯环碳在同一平面内。性质：1、取代反应：A、溴代反应：液溴、Fe作催化剂（或FeBr3作催化剂）B、硝化反应：浓HNO3 浓H2SO4 水浴加热 注：发生在邻、对位上的取代。C、磺化反应：浓硫酸、水浴加热注意：苯的同系物与X2发生取代反应时，若光照条件则发生在侧链上，若催化条件则发生在苯环上。2、加成反应（只与H2 、Cl2加成）3、氧化反应：A、燃烧生成CO2和H2OB、苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，苯的同系物能使KMnO4/H＋褪色，但不能使溴水褪色。4、实验：掌握实验室制溴苯的实验。   实验现象：   使用长导管的作用：三、卤代烃  官能团为 —X 1、水解反应：条件：NaOH水溶液，可加热。注：卤代烃都可以在NaOH条件下水解。2、消去反应：条件：NaOH醇溶液、加热。   R－CH2CH2X＋NaOHRCH=CH2＋NaX＋H2O 或：R－CH2CH2XRCH=CH2＋HX  注：结构要求是与—X相连碳的邻位C上有H才能发生消去反应。3、实验：卤代烃中卤素原子的检验实验操作。步骤：（根据沉淀颜色确定X的种类。) 四、醇类  官能团：－OH 通式：CnH2n+2O或CnH2n-1－OH (饱和一元醇)          其他醇：R－OH（－OH不与苯环直接相连）性质：1、与金属钠的置换反应：2R－OH＋2Na2R－ONa＋H2↑2CH3CH2OH＋2Na2CH3CH2ONa＋H2↑2、取代反应：A、分子间脱水成醚：R－OH＋R－OHR－O－R＋H2OB、与卤化氢的取代：R－OH＋HBrR－Br＋H2OC、酯化反应：R－OH＋RCOOHRCOOR＋H2O3、消去反应：与－OH相连C的邻位C上有H，则可发生消去反应。   RCH2CH2OHRCH=CH2＋H2O    加热170℃制乙烯。4、氧化反应： ①燃烧生成CO2和H2O；②催化氧化（去氢氧化）：条件：Cu或Ag催化、加热。2RCH2OH＋O22RCHO＋2H2O 2RCHOHR＋O22RCOR＋2H2O∴－OH碳上有2个H生成醛；－OH碳上有1个H则生成酮。5、实验：实验室制乙烯：试剂加入顺序、反应现象、副反应原理。6、特殊物质：乙二醇：HOCH2CH2OH    丙三醇（甘油）：苯甲醇：     对苯二甲醇：五、酚：官能团为－OH，且羟基直接与苯环相连。    代表物：苯酚。    苯酚的性质：    苯酚溶解度小，有毒，对皮肤有腐蚀作用。若不慎沾在皮肤上应立即用酒精洗。    1、弱酸性：又名石炭酸。    2、取代反应：浓溴水 取代位置为邻、对位。   3、加成反应：    4、显色反应：   酚遇Fe3＋显紫色，可检验酚的存在。   5、氧化反应：苯酚易被空气氧化为粉红色，也可被酸性KMnO4溶液氧化。 六、醛：官能团为 －CHO、 名称为醛基。    饱和一元醛的通式为：CnH2nO性质：1、加成反应：醛基中的可与H2、HCN加成，不能与Br2、H2O 加成。与H2加成称还原反应。R－CHO＋H2RCH2OH2、氧化反应：A、燃烧生成CO2和H2OB、催化氧化生成酸：2CH3CHO＋O22CH3COOH2R－CHO＋O22R－COOHC、被弱氧化剂氧化（碱性条件下）银镜反应：R－CHO＋2[Ag(NH3)2]OHR－COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2O与新制Cu(OH)2悬浊液反应：R－CHO＋2Cu(OH)2R－COOH＋Cu2O＋2H2OD、被强氧化剂溴水及酸性KMnO4氧化而使其褪色。 3、特殊物质：HCHO、OHC－CHO、 七、羧酸：官能团 －COOH         饱和一元酸通式：CnH2nO21、酸性：弱酸电离方程式为：R－COOHR－COO－＋H＋CH3COOH＋Na2CO3                        酸性：CH3COOH＞H2CO3 ＞          2、酯化反应：条件：浓H2SO4  本质：羧脱      醇脱H△ 可逆反应：通式：R－OH＋RCOOHRCOOR＋H2O例：CH3COOH＋CH3CH2OH               3、缩聚反应：双分子缩合成环酯，环上含有两个酯基成环类型：羟基羧酸双分子、氨基酸双分子脱二水（环上两个肽键）、二元酸与二元醇、二元醇双分子之间均可成环。（各自写一例）   4、实验：乙酸乙酯的实验室制取试剂加入顺序？为什么用饱和Na2CO3溶液吸收？导管末端为什么不能伸入溶液面以下？如何分离吸收乙酸乙酯后的混合液？5、特殊物质： HCOOH：具有酸性和醛基的性质，能发生中和反应和银镜反应。乙二酸又名草酸：HOOC－COOH 属于二元酸。芳香酸：苯甲酸、对苯二甲酸。 八、酯：官能团：或－COO— 结构通式：性质：1、酸性条件下水解（不彻底）、可逆：R－COO－R＋H2ORCOOH＋ROH2、碱性条件下水解（彻底）RCOOR＋NaOHRCOONa＋ROH3、甲酸某酯能发生银镜反应，因含有     HCOOCH2CH3 +2[Ag(NH3)2]OHNH4OCOOCH2CH3＋3NH3＋2Ag↓＋H2OHCOOCH2CH3＋2Cu(OH)2HOCOOCH2CH3＋Cu2O＋2H2O4、特殊反应：CH2OHCHOHCH2OH＋3HNO3          5、特殊物质：硬脂酸：C17H35COOH      软脂酸：C15H31COOH   油酸：C17H33COOH对应的高级脂肪酸甘油酯：硬脂酸甘油酯：      油酸甘油酯：                       九、糖类、油脂、蛋白质：了解糖的分类、各类代表物分子式、结构特点；了解油脂水解反应、皂化反应原理、饱和脂肪与不饱和脂肪的性质异同；了解蛋白质水解产物α—氨基酸性质：①酸性、碱性；②成肽反应；③肽键水解。 十、几个特殊反应：1、乙醇工业制法： 2、乙醛工业制法：乙烯催化氧化：2CH2=CH2＋O22CH3CHO乙炔水化法：CHCH+H2OCH3CHO3、工业制尿素原理（无机与有机联系）2NH3＋CO2CO(NH2)2＋H2O尿素的结构：