2023-2024人教版四年级数学下册营养午餐

营养午餐 情境导入一食堂开饭了，看看你喜欢哪道菜? 新课探究二（教科书第97页）某食堂每种菜所含热量、脂肪和蛋白质如下表。编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡蛋89915113香菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡丁10331878土豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123你会选择哪几种菜呢？ 10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。就是最多是50g，≤50g。就是最少是2926千焦，≥2926千焦。 如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，根据学校今天提供的午餐品种，如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？热量≥2926千焦脂肪≤50g编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡蛋89915113香菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡丁10331878土豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123合格 编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡蛋89915113香菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡丁10331878土豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123可以从表格的9种菜肴中任选3种搭配，可以按顺序逐个判断。 编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡蛋89915113香菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡丁10331878土豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123例如：菜肴搭配为炸鸡排、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜。热量：1254+899+911=3064(千焦)脂肪：19+15+11=45(g)3064千焦>2926千焦45g<50g 编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡蛋89915113香菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡丁10331878土豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123例如：菜肴搭配为宫保鸡丁、土豆炖牛肉、韭菜炒豆芽。热量：1033+1095+497=2625(千焦)脂肪：18+23+12=53(g)2625千焦<2926千焦53g>50g 编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡蛋89915113香菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡丁10331878土豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123搭配方法示例：选出2种菜肴计算它们的总热量和纵脂肪含量。炸鸡排和宫保鸡丁所含的总热量为1254+1033=2287(千焦)总脂肪为19+18=37(g) 编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡蛋89915113香菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡丁10331878土豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123搭配方法示例：计算出选取的菜肴与营养标准的差距。炸鸡排和宫保鸡丁所含的总热量为1254+1033=2287(千焦)总脂肪为19+18=37(g)热量：2926−2287=639(千焦)脂肪：50−37=13(g) 编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡蛋89915113香菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡丁10331878土豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123搭配方法示例：热量：2926−2287=639(千焦)脂肪：50−37=13(g)依据与营养标准的差距，选择第3种菜肴，使它的热量大于或等于639千焦，脂肪小于或等于13g，符合标准的菜肴有香菇油菜。 编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡蛋89915113香菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡丁10331878土豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123方案可以搭配出24种合格的午餐菜肴，每种所包含的配菜编码分别为：1,2,3;1,2,5;1,3,4;1,3,5;1,3,7;1,4,6;1,4,9;2,3,4;2,4,5;2,4,6;2,4,9;2,5,7;3,4,5;3,4,6;3,4,7;3,4,9;3,5,7;3,5,8;4,5,6;4,5,9;4,6,7;4,6,8;4,6,9;,4,7,9。 在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜爱的方案。方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数1234561-4-81-7-91-6-83-7-82-5-72-4-8301713271512251510201010187111596你最喜欢哪一种搭配方案？示例： （1）根据上面的统计表，绘制复式条形统计图。024人数3-7-81-4-81-7-91-6-82-5-72-4-8男生女生681012141618123456方案全班同学最喜欢的6种搭配方案统计图 （2）哪一种方案所含的蛋白质最多？把每种合格的午餐菜肴中所含的蛋白质相加，再进行比较，可知由1，2，5三种菜肴组成的午餐菜肴所含的蛋白质最多。编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡蛋89915113香菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡丁10331878土豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123